ちょっとしたつぶやき
たまたま見ていたテレビ番組で、磯野貴理子さんが「みりん」と「砂糖」を使わない料理を紹介していました。この２つを使わなくなってから、イライラが減ったらしいです😊たなかれいこさんの『腸がよろこぶ料理』の本、欲しくなりました❣
たしかに、以前より柔らかい表情だなって思えたり😄
調味料をあまり使わない料理は味気ないかも？いえ、そんなことはないはず😉
薬膳講座の先生(中国の方)も、甜麺醤や豆板醤などの調味料はキッチンに一切ないそうです❗️
素材の味をなるべく大事にすれば、調味料はそんなに必要がないという事でしょうね🍚
私は昔から味覚がおかしいと家族によく言われておりました。
豆腐に何もかけない、薄味大好き、マヨネーズ苦手。家族からは美味しい物を食べさせていたのになぜあなたは😅と、不思議がられて早数十年。
料理をまあまあするようになってからは、味って大事だな、と思いますけど。(結婚当初はミラクル味付け料理ばかりでしたから💦)
化学調味料や安定剤の味は誰もが美味しく感じる科学的な味。
でも、自分の子どもにはなるべくそういうのが入っていない料理を食べさせたいな、と思います。それは、私の母がそうしてきてくれたから、私も同じ意識を持つのは自然だったのかもしれません。母上に感謝😄
完全に無添加！はなかなか難しいですが、なるべくおばあちゃんが知らない表示(カタカナや科学的な漢字)がついていない材料を選びたいと思います😊
食べているもので人の表情って作られるのかもしれないな〜🐙🦑🌵
桜、春雨
おはようございます。今日は生温い強風と雨。洗濯物も乾きにくいですよね📉
そういえば、もう4月なのに地味にカゼやインフルエンザが流行っています🤒😷。子どもの園でもインフルエンザ・おたふくカゼ発生と掲示されており、うちの子は大丈夫かしら？と心配しております。
今のところ元気。むしろ、元気過ぎて足や手のケガが絶えないのですが・・・😓
来週も気温の変化があるようなので、体調を崩さぬように過ごしたいと思います😊
今朝も、朝活！勉強は少ししかできませんでしたが、ブレンド茶作りと朝活ならぬ朝粥。
薬膳講座で習った「桂枝湯っぽいお粥」🍚。旦那はんと私の朝食にメニューに加えております。（2，3口程度）今日は黒糖は入れませんでした。
その代わりほんの少しだけ塩を加えました。
塩昆布の味が引き締まってよかったかもな～。半分残しているので、明日は塩昆布を加えてみたいと思います🍚
続きまして、本日のブレンド茶。雨で何となく気がどよ～んとしているので、スッキリとめぐらせる内容にしました。
☕️ブレンド茶☕️
とうもろこしひげ茶＋ハトムギ＋マイカイ花＋ミカンの果皮＋高麗人参
とうもろこしひげ＋ハトムギは利尿作用があるので、むくみ予防にはいいかな🚽。
気がめぐるものを入れたので、体もここをもスッキリブレンド🐳！といったところでしょうか。
そろそろ黄体期😡😩😵に入ってくるので、早めの対策を心がけたいと思います。
脾のバランスが崩れやすくなります。油断しているとお菓子をたくさん食べてしまう・・・🍫🍰🍩。そんな時は、間食を「ドライフルーツ」や「ナッツ類」にするといいんですよ！
ってね、頭では分かっているのですが・・・。つい、チョコや塩辛い系のお菓子に手がいってしまう、現実は厳しい😅
「おやつを我慢！」のブレンド茶を考えてみようっかな😂
アップアップ詐欺？！
思っていたよりも３～４月はバタつきまして、4月上旬アップ予定だったホームページ作成が進まず・・・。
ただいま、急ぎ作成中です。イメージはほぼ出来上がっており、あとは細々調整にお時間をいただく😅
これじゃまるで、アメリカ行く行く詐欺？！の綾○さん状態じゃないか（笑）
なんか、目がピクピクしてきた🙄肝が傷んでるかな〜。
南風強い🍃
今日は天気はいいものの、南風がつようございますね😵せっかくの桜～、舞い散る～😩でめた舞い桜も好きだわ🌸
今朝も、6時過ぎに目が覚め⏰朝活。（昨日10時前には寝たので💦）朝食の支度とほんの少しだけ、薬膳講座の勉強ができました📚
あっという間に7時がきてしまい、いつものバタバタ現実時間に戻りましたが、何となく得した気分の朝でした🐓
時間があったので、今朝は久しぶりにブレンド茶作り。真冬と違い、水筒内はぬるめのお茶の方が旦那はんにはちょうどいいかも。という訳で今日の中身。
☕️ブレンド茶☕️
ジャスミン茶＋クコの実＋高麗人参＋ミカンの果皮（ドライフルーツ寄り）＋マイカイ花
ゆっくり時間をかけて中身を柔らかくして少しだけ濾してみました。
さっぱり味になったので、気温上昇中の今日は丁度いいかもしれません😊
乾かし日和のはずが…
第二弾の手作り乾燥生姜の中間報告😊
昨日一日でかなりカリカリになりました。しかし・・・😱
今朝、最終仕上げをしようと干して出かけまして、午後からまさかの強風〜🍃
帰宅したら、いくつかはベランダの溝に落ちてしまい残念な結果に😵
やっぱり安定のフードドライアーが欲しい～～😩また言ってる（笑）
ポカポカ
今日は朝からポカポカしてましたね😊桜が本当にきれいに咲いて、春を実感🌼🌸🌱
子どもがお花見したいと言うので週末に！と思っていたら、日曜は☔予報😖
土曜日曇りらしいし、時間を作ってみようかな？
昨日、駅近くの中華？アジア食材屋さんに行ってきました🚲
お目当ての、乾燥ゆり根と蓮の実を見つけ、更に当帰(とうき)🌿まで買えました🙌
店主のお姉さんに使い方を教わってきました。スープや、お茶にも使えるとのこと。豚、鶏、羊など、肉料理との相性もいいそうです🍖
帰宅後、ん？何か不思議な匂いがするな〜❓と思っていたら、匂いの元は当帰🌿でした
お姉さんから、「匂いが独特だから好き嫌いあるかも😅」と聞いてはいたが、なるほど、こういう匂いか〜💡
表現するならば、漢方っぽい匂い、薬湯の匂い…
空き瓶に移し替えようと思いましたが、ちょっと躊躇う😌
一瞬、 漢方薬局っぽい匂いのキッチンになった気がします。家族に何か言われないように、未開封ですが、当帰をジップロックに保存しました😅
🎓とらんき～ゆな豆知識🎓
当帰（とうき）→セリ科の植物で、『当帰芍薬散』や『当帰飲子』など、数多くの漢方薬に使われている生薬の一つです。
血を補って、体を温めて全身へめぐらせる働きがあるので、『貧血』『生理トラブル』『肩こり』など、血のトラブルの改善に役立ちます。血トラブルの多い女性👩にはオススメなものですね。
使うときはティーバッグに入れるという事ですが、香りが独特で強いので、苦手な人は煮出したけど液を入浴剤に使うと、体がポカポカになるんですって🛁！
さて、明日くらいには当帰を使ってブレンド茶を作ってみようかな〜
